課程概覽
酒店及旅遊文憑
旅遊、服務及廚藝系列
課程簡介
本課程專為有興趣投身酒店款待服務及旅遊業的學生而設，以此培育同學成為未來酒店及旅遊服務的專業人員。此課程教授同學如何處理突發事件及危機應變，同學們將對於活動統籌認知，介定及處理有更進一步的認識。同學可透過課程學習服務業顧客服務管理、服務業銷售、顧客行為學及工作禮儀等基本知識，以提高對酒店服務業及旅遊服務業之了解及興趣；學習多方面的專業訓練(包括導遊訓練，危機處理及基本急救知識)。透過實際演練訓練及實務案例等練習，建立有效的活動統籌等技巧。
課程結構
課程包括以下5個必修科目及3個選修科目：
| 必修科目 |
|---|
| 中國語文 |
| 英國語文 |
| 數學 |
| 通識 |
| 人際傳意技巧 |
* 學員須於同一課程提供機構選讀一個選修群組，並完成修讀群組內所有單元，方能獲發毅進文憑畢業證書。
時間
每星期上課時數為18-22小時，通常每天4-6課時
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