課程概覽
酒店款待及調酒文憑
旅遊、服務及廚藝系列
課程簡介
本文憑將香港最大的服務業酒店款待及新興的酒業市場知識結合。為有志投身酒店行業的同學開拓更多的就業出路。本文憑由三個互相關連的學科組成：酒店款待、市場營銷及酒與調酒技巧。目的在培養學生對酒店營運、酒類知識及調酒技巧有基本的認識。從而幫助學生確定自己升學和就業目標，並培養學生終身學習能力，在自己所揀選的行業作出貢獻。
課程結構
課程包括以下5個必修科目及3個選修科目：
| 必修科目 |
|---|
| 中國語文 |
| 英國語文 |
| 數學 |
| 通識 |
| 人際傳意技巧 |
* 學員須於同一課程提供機構選讀一個選修群組，並完成修讀群組內所有單元，方能獲發毅進文憑畢業證書。
時間
每星期上課時數為18-22小時，通常每天4-6課時
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