課程概覽

 

酒店及旅遊文憑

旅遊、服務及廚藝系列

 

課程簡介


本課程專為有興趣投身酒店款待服務及旅遊業的學生而設,以此培育同學成為未來酒店及旅遊服務的專業人員。此課程教授同學如何處理突發事件及危機應變,同學們將對於活動統籌認知,介定及處理有更進一步的認識。同學可透過課程學習服務業顧客服務管理、服務業銷售、顧客行為學及工作禮儀等基本知識,以提高對酒店服務業及旅遊服務業之了解及興趣;學習多方面的專業訓練(包括導遊訓練,危機處理及基本急救知識)。透過實際演練訓練及實務案例等練習,建立有效的活動統籌等技巧。

 

 

課程結構


課程包括以下5個必修科目及3個選修科目:

 

必修科目
中國語文
英國語文
數學
通識
人際傳意技巧

 

選修科目
酒店款待管理
旅遊服務業導論
活動統籌

 

* 學員須於同一課程提供機構選讀一個選修群組,並完成修讀群組內所有單元,方能獲發毅進文憑畢業證書。

 

 

時間


每星期上課時數為18-22小時,通常每天4-6課時

 

 

 

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